蓮香樓位于廣州市西關第十甫路67號,是一間具有近百年歷史的老字號,有“蓮蓉第一家”之稱。它生產和制作的優(yōu)質蓮蓉食品遠銷北國南疆,并遍及海外各地;它經營的茶飯酒席也頗具特色,除廣州的老鋪外,還在省港開有分店及聯(lián)號,近百年來,該店“四度變化,四次起家”,在不斷的改革變化中,努力適應時代的要求,獨樹一幟于廣州飲食行業(yè)之中。原來“蓮香樓”的“蓮”字,并無草花頭,叫“連香”,創(chuàng)設于清光緒年間。因側有連登巷,故名。當時的“連香”,實際上是間“糕酥館”,專門制作結婚響糖、禮餅和包辦筵席,規(guī)模不大,那時該店以蓮蓉為餡料制作的餅食,已頗有名氣。經營由陳維清負責,親自制作,自產自銷,業(yè)務有限。宣統(tǒng)二年(1910年),陳維清退出,將店讓給譚新義、區(qū)漢波、陳萼生、顏以莊、譚晴波、陳鉁富,招錦堂、楊殿芬、陳逸琹九位接辦人,以“合興堂”公司名義。重新招集股東122人。每股為30兩白銀,共集資414股,合計股本白銀一萬……
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